テーマ:料理

今度はあずきケーキだよ

昨日読んだ本でお菓子を手作りするようになり、 バターや砂糖を何十グラムも入れて作ることに疑問を持ち、 天然酵母やドライフルーツを使ったりして体にやさしいお菓子を作るようになったと いう文を読みました。 その方はお子さんがアレルギーでもなんでもないようですが、 思春期を過ぎたお嬢さんたちにダイエットに良いからと歓迎されるよう…
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アップルケーキ

卵、乳の入っていないホットケーキミックスに 豆乳、菜種油、水、砂糖を入れてフライパンで大きく焼きました。 ちまちま焼くとホットケーキって面倒ですよね。 大きく焼いて6人で分けて食べました。 例のごとく量は適当です。 りんごは大きめを一個皮も付いたまま小さく切って混ぜました。 甘味が少ないのでメープルシロップをかけてい…
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すこし妙ですがクリスマスってことで

今年はサムが豆乳ホイップでデコレーションしました。 仏壇にあげてあるところを撮ったので背景がクリスマスらしかずごめんなさいm(__)m しかし逆に日本らしいでしょ。 案の定他の料理撮るの忘れました ケーキだけでも撮っておいて良かった。 他生協のローストチキン、ステック野菜、豆乳コーンポタージュ、 ジャガ…
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鬼嫁

昨日帰宅すると大量のコロッケが出来上がっていた。 うちの食事担当のルールは仕事の日や私が出かける日はおばあちゃんが作り、 私が休みの日は私が作る。 主の材料、例えば今日は豚挽き肉でと冷凍庫から冷蔵庫に移して置くと それに合わせておばあちゃんは作ります。 魚と肉を交互に、魚もサムが食べられないものもあるので、 主に生協…
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ぎょっ

朝、6時前に起きてモモに「起きなくて良いの?」と声をかえると 「寝坊した」 部活の試合が他校であり夕べの話ではこの時間で十分間にあうはずだったのに、 友達と集合場所を変更したらしく、時間が早くなったらしい。 聞いてないよぉ~ 急いでお弁当を作りダーが駅まで車で送ってなんとか間に合いました。 …
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夏休み残り一週間ですが-家庭科宿題編-

朝から中学校で親子美化作業があり、 草刈に行って来ました。 昨日部活から帰ってきたサムが部の先生がお父さん、 お母さんに来てもらいなさいと話したそうです。 モモのときは仕事があり3年間行ったことがないので、 行って来ました。 曇っていたのでまだ良かったのですが、やはり暑かったです。 同じ日に小学校でも草刈があったので、 …
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クッキングスクール

残念ながら除去食クッキングではありません。 岐阜から千葉の実家に友達が来ているということで、 別の友達Aから誘いがあり、ただランチをしてもつまらないので、 Aさんが通っているクッキングスタジオでイベントがあるので参加しました。 教えてもらって作って食べて1000円。 お得なイベントでした。 ボローニャ風タりアッテレ、フォ…
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豆乳ヨーグルトクリーム

私のHPクリスマスケーキの豆乳ヨーグルトクリームの作り方を見て、 作ってみたけど失敗しちゃった???という方がいた。 クリスマスも近いので作ってみました。 簡単です。 除去をしている人にとってはジャンクなお味です。 一般人(うちのジジ、ババ)にとっては脂分がないのであっさりしています。 材料 豆乳ヨーグルト1カップ、…
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試食会

サークル“どんぐり”で試食会がありました。 私は米粉のチヂミと米粉の紫芋蒸しパン。 紫いも蒸しパンはちょっと失敗して色が悪かった。 レモン汁が少なかったようで。 今回は5大除去+(ごま、大豆、魚貝)ということでかなり除去内容が厳しかったのですが、 皆工夫して作ってくれました。 どれも皆美味しかったですよ♪ 終わ…
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上新粉で

チヂミ風を作ってみました。 色がね~やっぱり白っぽいと美味しく無さそうだよね。 今日はニラがないのでチンゲンサイとねぎ、にんにく少々を入れてみた。 干しエビも入れた。 除去食レシピはえびは入れないつもり。 しいたけもなんとなく入れた。 こんなんでレシピ出来上がるのだろうか。 金曜に作ったばかりなので家族のウケいまい…
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給食代替

朝から忙しい中今日はちゃんと久々に撮りました(^_^.) 今日は子ども会の資源回収の日です。 目印の旗を出すだけのお仕事なんですが今年の4月から、 古布を回収しなくなりました。(市か業者の都合かわからないんだけど) なのに出す方がいるのよね。 回覧板で何回も回しているのに。 今日もありました。 で、とりあえず持って…
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魔女

スーパーで紫いもの粉をみつけたので、 リ・ファーヌで蒸しパンを作ってみた。 来月試食会をサークルでするのでその試作を兼ねている。 レシピを作らないといけないので一応計って作ってみた。 水は目分量なんだけど。 奥にあるのが最初に蒸した物。 なんか色悪い。 で、魔女は魔法の水を2さじ混ぜてみた。 混ぜた瞬間ピンク…
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バレンタインには早いけど(画像)

今日もサムは食欲無く、おなかが痛いとのことで野球はお休み。 夜、6年生と一緒に卒業前のお疲れ様会があるがそちらも親子ともに欠席とした。 サムは前から楽しみにしていたのでがっかりしている。 モモは午前中部活があった。 お昼にはサムも食欲がありカッパ巻きが食べたいという。 煮て冷凍しておいたかんぴょうなどと簡単に手巻き寿司…
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今日は職場で雪かき(画像)

仕事に行くと雪がしっかり凍っていて入り口などすべってあぶない状態。 同僚Y女史とバケツで何杯もお湯をかけ雪かきのお手伝い。 雪かきをしたのは男性陣ですけど。 結局上司2人は午前と午後雪かきで一日仕事は終わってしまいました。 明日筋肉痛が出るかそれ以降か・・・・ 夜明日サムの給食デザートを作りました。 明日はプリン…
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ホームパーティ 2003,12,23

ダーは仕事。 朝突然、「ちょっと仕事片付けてくる。夕方、早めに帰ってくるから。」 夕方6時頃帰ってきたので、それからクリスマスパーティ。 家族だけなんですが今年はそれぞれ自分でプレゼントを 用意してプレゼント交換もしました。 いつもはおじいちゃんからプレゼントをもらうだけの 子供たちもプレゼントを500円くらいで買っ…
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総合的な学習 2003,12,10

3年生がいろいろな商店や幼稚園のことなどを調べて発表しました。 サムは4月からスーパーのことを調べました。 そのまとめということらしいです。 仕事がお休みなので見に行きました。 皆それぞれ色々な角度から調べて発表していました。 サムのグループはお店の人はどんな仕事があるのか。 何種類の商品があるのか売り場はどうなって…
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アップルケーキ 2003,12,9

モモのクラスのお楽しみ会。 フォトスタンドを作成しその後お母さん達のお料理持ち寄りパーティ。 給食室改築でお弁当なので出来た企画です。 何年ぶりだろうと思われる卵、ヨーグルトを使ったケーキ。 その他にポテトサラダを持って行きました。 サラダはアレルギー用のマヨを使いました。 モモも先生も楽しそうでした。
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ライアン君

4月に転入してきたライアン君がまた、引越しをしてしまった。 先週が最後だったらしい。 今度はアメリカだそうだ。 お母さんは日本人でしたがお父さんは外国籍だったようです。 サムは仲良くしていたようで残念がってました。 クッキーはお母さんの手作りのようです。 お別れに手作りクッキーというところがちょっとアメリカっぽいな。 サム…
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いちごムース

給食 セルフフィッシュバーガー、ポークピーンズ、りんごヨーグルト パンは自家製。フライは学校のをいただく。 タルタルソースが出るのでそれは卵が入っていて食べられないので普通のソースを持っていく。 ポークビーンズは皆と同じもの。 ヨーグルトは食べられないのでイチゴムースを作って持って行った。 ココナッツミルク200CC…
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まゆ誕生日

前中は御花の研究会。 れんぎょう、木苺、アイリス。 まあまあのお点をいただけました。 午後モモの誕生日なのでケーキ作り。 おいしく出来ました。 かずママレストランのレシピを参考に小麦を使って作りました。 もちろん卵、乳製品抜きです。 ステーキを食べたいというので晩御飯はステーキ。 恐らく初めて。 ナイフとフォーク…
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アレルギー料理講習会

朝から強い雨です。 参加者が何人いらっしゃるのか不安になりながら、 サークル“どんぐり”で初めての出張交流会、講習会です。 5人のメンバーで出かけました。 去年生協関係で出来たばかりのアレルギーのサークルに 先輩サークルとして出張することになりました。 行徳まで電車で30分ちょっと。 10時について準備をしました。 …
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呼び出し

今日は仕事がお休みだった。 車屋さんに行って鍵を受け取り ランチを兼ねた茶話会に出席。 5年生のクラスで10名ほどの参加。 家に帰るとモモの担任から具合が悪いので迎えに来てほしいと連絡。 すぐ、迎えに行った。 午前中から気持ちが悪くて何度か吐いたそうだ。 携帯にも連絡を入れてくれたのに気がつかなかった。(~_~;) …
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ひなまつり前夜祭

明日がおひなさまだが今日お休みなのでモモ、サムと一緒に 太巻き寿司、手まり寿司を作った。 去年も同じ物を作りましたが今年もおいしく出来ました。
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